说到重庆美食可能大家想到的第一个美食就是火锅，因为没有火锅的重庆就像人没有了灵魂，即便是在炎热的夏天，重庆人依然热爱火锅这一热辣的美食，大口吃肉，配上一瓶冰镇啤酒，即使大汗淋漓，但也痛苦并快乐着。

我们许多人吃火锅大都是无肉不欢，小编也是。但小编认为，火锅只吃肉会很腻，还是需要素菜来调剂一下，毕竟荤素搭配，营养美味。下面我就来给大家结束一下我们重庆吃火锅必点的几样菜。

毛肚

是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。在吃的过程中夹上一片放在锅里默数十秒就可以吃了，那感觉简直不摆了。

鸭肠

是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。在吃的时候去打上一碗重庆火锅店独有的蛋炒饭，那美味简直了。

藕片

在饭桌上，每次有人夹起藕，就会有人开玩笑说“吃藕丑”。藕其实有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。大虎老火锅的藕片厚薄均匀，白净细腻，咬下去还能听到“咔嚓”声，回味带着清甜，让人不得不爱啊！

脑花

脑花就是猪脑又叫做猪脑髓，味道很鲜嫩，营养价值也很高。我们常说，以形补形，所以吃猪脑也有健脑的作用。所以脑花每次也是小编必点之一，你们懂的。

羊肉卷

羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。

荤菜素菜千千万，谁又是你的最爱？今天小编就给大家推荐这几种了，毕竟在好吃的东西也要自己吃过了才能说你喜不喜欢。

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