天啊!广西的猪血肠竟然有这么多神奇功效!

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发布于2019-10-24 15:07:43
摘要:“猪血肠”这一传统特色小吃在广西德保县区域内一年四季都有,县城里专设有卖猪血肠的美食街供客人购买,老少皆宜,生意特火“猪血肠”是广西一年四季都有的一大传统美食,是一道汉族风味名菜,属于东北菜。


做法:把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

成品血肠

功效:

1.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症

2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的

3. 猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用

4. 猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处

真是没想到一个美食竟有这么多神奇的功效,能带给我们人类这么多好处,看来以后亲们得赏遍天下美景,尝遍天下美食啊!(文中图片均来自网络)

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