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重庆最酸爽最辣的酸辣粉

作者:蹇有芳    发布时间:2018-11-14 14:40:53|
摘要:在我们每个人的心里,都有一个吃的梦想但是真正会吃的,又会找地方的人屈指可数,但是我知道有这样一个地方的美食是最好吃的,各种味道也是可以满足每个人的,这个地方美味佳肴,应有尽有,在我心里最好吃的那就是酸辣粉也是重庆一种小吃,而且还能当饭吃所以在这里我们会有一个愉快的心情。所以也欢迎你的到来!

酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统的小吃,酸辣粉的特点是“麻、辣、鲜、香、酸、且油而不腻”的那种味道。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名

酸辣粉的来历,有这样一个故事。在四川、可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。

这是酸辣粉的制作过程,也是最干净的制作方法,在这里旅游的乘客可以放心大胆的使用,在这里还可以亲自尝试怎么做,在回家的时候可以做给自己最喜欢的人吃,所以来到这里绝对会带着收获回家的,我也在这里欢迎你的到来。

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在这里看着图片就留下了口水,所以在这里你吃了就不想离开了,如果你不相信就请来到重庆尝试一下就知道了,这才是最酸爽的酸辣粉

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饮食小常识

正宗的重庆酸辣粉,也是有荤素不同版本的,重庆人把酸辣粉的底汤叫做浇苕,但是一般分为肥肠苕凉粉苕排骨苕等,其中尤以肥肠苕最为出名,一般分为酸辣肥肠粉原汤肥肠粉,即酸辣口味和鲜咸口味。

菜品特色

自己家做还一点好,就是料足,酸豆角、榨菜、花生、黄豆、辣子、芝麻、香菜、香葱,你愿意放啥放啥,味道随意,配菜可以多多的加,这样的酸辣粉,吃起来才真正过瘾哦

路线

赖白路—天赐路—新宏大道—全兴路—白市驿互通—成渝环线高速—西环立交—内环快速—五桂立交—海尔路—无名路—目的地


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